Тестоотделител

Тестоотделител с капацитет 30кг.
Възможност за получаване на порции тесто от 20 до 300гр. в зависимост от използвания накрайник.
Избор на накрайници с различен диаметър.
Прозрачен капак с микроключ.
Спирала, нож и вана от неръждаема стомана.
Контрол на тежестта с фотоклетка.
Като поставите 30 кг безквасно тесто в машината, можете да получите топчета от 20-30гр до максимум 300гр.
Тестото трябва да е с подходяща влажност, да не е прекалено твърдо или лепкаво.
За да има добра прецизност в теглото, тестото трябва да е достатъчно твърдо и да не пада надолу, преди да се прихване фотоклетката, която контролира разреза.
При много твърди теста (като манитоба) трудно се взимат 300гр
Точността на теглото зависи от вида на вложеното тесто.
То трябва да има правилната влажност и да е достатъчно стегнато, за да не пада, преди да е захванато от режещото острие.
Процент на отклонение в тежестта на получената порция от 3-5% е нормален .

Размери: 430/830/530 мм
Мощност: 0,37kw/220V

Модел: DIV300